食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意淺析

食品大致可以分為以下幾大類：

1. 膨化食品：如鍋巴、蝦條等。
2. 糕點(diǎn)、甜點(diǎn)：如月餅、蛋糕、糕點(diǎn)等。
3. 餅干、面包。
4. 糖果：如膠基糖果、糖基糖果、巧克力基糖果等。
5. 果脯和蜜餞。
6. 其他：如海苔、果蔬干等。
7. 速食食品：如快餐食品（包括中式快餐的蓋澆飯、炒飯、牛肉面等以及西式快餐的漢堡包、熱狗、比薩等）、方便食品（包括即食谷物如早餐谷物、八寶飯等，方便米面制品如方便面、方便米飯等，冷凍米面制品如速凍包子、餃子、湯圓、餛飩等）、小吃（包括炒干、涼皮、煎餅、麻團(tuán)等地方特色食品等）。
8. 飲料和冷飲類。

食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意的理論知識(shí)包括以下幾個(gè)方面：

1. 品牌定位：每個(gè)設(shè)計(jì)者都應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行定位，即明確企業(yè)和品牌的核心價(jià)值觀。這需要充分考慮消費(fèi)者的理解能力，以便更好地吸引消費(fèi)者的眼球，增加銷售量，提升企業(yè)營(yíng)業(yè)額。

2. 明確競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：在任何行業(yè)都存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，食品包裝設(shè)計(jì)也不例外。因此，設(shè)計(jì)者需要探索競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，以便在知己知彼的情況下，實(shí)現(xiàn)品牌的推廣和提升品牌影響力。

3. 包裝色彩：80%以上的信息來(lái)自視覺(jué)，設(shè)計(jì)人員對(duì)包裝色彩的把握與運(yùn)用能夠直接反映內(nèi)在物品的某種特性，增加商品吸引力。

4. 包裝圖案：圖案的組合需要考慮組織的方式、表達(dá)的主題和展示的風(fēng)格。具象化或?qū)嵨锘臉?gòu)圖在食品包裝中最為流行，有些設(shè)計(jì)甚至直接在包裝上開(kāi)一個(gè)窗口，或采用透明塑料袋，直接讓人看到內(nèi)在的物品。

在包裝方式上，還有這些：

食品的包裝方式有很多種，常見(jiàn)的包括以下幾種：

1. 袋裝：袋裝是最常見(jiàn)的一種食品包裝方式，包括塑料袋、紙袋、真空袋等。其中，真空袋可以有效地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，因?yàn)榭梢苑乐寡鯕夂臀⑸锏倪M(jìn)入。

2. 瓶裝：瓶裝是一種非常常見(jiàn)的食品包裝方式，特別是在飲料、果醬、醋等食品中。瓶裝食品的優(yōu)點(diǎn)是便于存儲(chǔ)和攜帶，同時(shí)也能有效地保護(hù)食品不受外界污染。

3. 罐裝：罐裝食品通常使用金屬或玻璃材質(zhì)的罐子進(jìn)行包裝，適用于一些需要長(zhǎng)時(shí)間保存的食品，如肉類、魚類等。罐裝食品的優(yōu)點(diǎn)是能夠有效地保護(hù)食品不受外界污染，同時(shí)也能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

4. 盒裝：盒裝是一種非常適合于包裝固體食品的方式，如蛋糕、餅干、面包等。盒裝食品的優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶和存儲(chǔ)，同時(shí)也能有效地保護(hù)食品不受外界污染。

5. 碗裝：碗裝是一種非常適合于包裝液體食品的方式，如酸奶、果凍等。碗裝食品的優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶和食用，同時(shí)也能有效地保護(hù)食品不受外界污染。

除了以上幾種常見(jiàn)的包裝方式，還有一些特殊的包裝方式，如充氣包裝、收縮包裝、拉伸包裝等，這些包裝方式都有其特定的適用范圍和優(yōu)點(diǎn)。

食品包裝的革命創(chuàng)新主要涉及以下方面：

1. 環(huán)保材料：以水、可溶性聚合物以及黏土顆粒組成的“微薄膜”成為食品包裝領(lǐng)域的新潮流。與普通塑料相比，這種包裝不僅環(huán)保，還兼具玻璃的保存特性，能夠更好地保存蘇打水中的起泡。此外，Durethan也是塑料薄膜，可以防止水分、二氧化碳和氧氣分解食品。Nanocore公司開(kāi)發(fā)了一種嵌入納米晶體的塑料，可以保存啤酒瓶中的氧氣，防止泄漏。這些輕便且擁有保存功能突出的微包裝技術(shù)，在食品、飲料當(dāng)中具有非常突出的優(yōu)勢(shì)。
2. 可食用包裝：隨著綠色環(huán)?？沙掷m(xù)理念在全球范圍內(nèi)備受推崇，難以降解的食品包裝成為了一大難題，目前越來(lái)越多的科學(xué)家們也在研究可食用的食品包裝。
3. 智能包裝：在食品包裝上添加智能元素，例如溫度感應(yīng)、防偽等，以實(shí)現(xiàn)更加個(gè)性化的服務(wù)。例如，瑞典的設(shè)計(jì)工作室Tomorrow Machine的食品包裝項(xiàng)目“This Too Shall Pass ”中的橄欖油包裝瓶概念，焦糖塑形后添加蜂蠟涂層用以防潮，加熱到不同溫度的焦糖會(huì)呈現(xiàn)不同顏色，以此可以區(qū)分不同品種的油。蜂蠟的密封性能佳，可自動(dòng)降解。在打破包裝時(shí)提供良好的體驗(yàn)感。

這些創(chuàng)新技術(shù)為食品包裝帶來(lái)了更多的可能性，不僅提高了食品的保存效果，還為消費(fèi)者提供了更加方便、個(gè)性化的服務(wù)。同時(shí)，也解決了傳統(tǒng)包裝材料帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題。

此外，創(chuàng)意設(shè)計(jì)還需要結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者需求，以提升消費(fèi)者的滿意度。